Les fêtes!…sans effets secondaires
Lorsqu'on a goûté au plaisir de se sentir bien, avoir plus d'énergie et ne plus être ballonné et lourd après chaque repas, on a envie que ça continue même pendant les fêtes! Vous pouvez apprendre à « gérer » les repas pris au restaurant ou chez des amis pour continuer à avoir le sourire.
Adopter votre alimentation groupe sanguin ou SWAMI GénoType, est la première étape pour être bien … tout le temps !
Soyez imaginatifs
Si vous pouvez choisir vos aliments, comme au restaurant, restez au plus près de ce qui vous convient, demandez au serveur s’il peut vous donner des légumes à la place des pâtes (si vous êtes O) ou des pommes de terre (si vous êtes O ou A).
Mon palais aime beaucoup les frites mais mon corps ne les aime pas. Je peux en tolérer un peu à la fois. J'ai une astuce : si la brasserie propose des frites qui ont vraiment l’air délicieuses (d’après l'assiette de la dame à côté), je demande quelques frites et beaucoup de légumes. Ca marche à chaque fois! Mon corps et mon palais sont contents.
Si vous avez vu les desserts et qu’ils vous mettent l’eau à la bouche mais vous n’avez vraiment ni faim ni la place, partagez un dessert avec votre voisin de table. Il est peut-être en train de penser la même chose.
Les invitations sont un peu plus délicates. Evitez d’arriver affamé en mangeant un peu avant de partir. Vous éviterez de boire de l’alcool par faim. Buvez aussi de l’eau parce que la soif peut se déguiser en faim. Lorsque vous vous servirez prenez un peu de ce qui ne vous convient pas et un peu plus de ce qui vous convient. Evitez le pain si le blé n’est pas votre truc. Si vous êtes O comme moi, au lieu de prendre trois fois de cette délicieuse baguette au levain bien dorée et croustillante, servez-vous une seule fois. Vous aurez eu le plaisir d’en manger et le confort d’une digestion aisée.
Et pour naviguer entre toutes ces bonnes bouteilles ?
Pour vous sentir bien les lendemains de fête bien arrosés, voici ce que vous pouvez faire avec ce que vous avez déjà sous la main.
Mangez avant de boire. Le fait d’avoir quelque chose dans le ventre avant de prendre votre premier verre, ralentit le passage de l’alcool dans le sang et vous ressentirez les effets de l’alcool plus tard. Votre corps devra tout de même le métaboliser tôt ou tard, mais au moins il vous montera moins vite à la tête.
Ce quelque chose ce n’est pas n’importe quoi. Mangez des protéines et des graisses comme du fromage, des cacahuètes, des amandes ou autres oléagineux, des olives, même du saucisson (si vous êtes O ce sera toujours mieux que des biscuits au blé). Choisissez de préférence parmi les aliments qui vous conviennent en fonction de votre groupe sanguin.
Pour métaboliser l’alcool le corps consomme plus de nutriments que d’habitude, en particulier les vitamines B et certains minéraux comme le magnésium et le zinc. Veillez à avoir une alimentation riche en ces nutriments pour compenser une déficience qui peut causer certains des symptômes ressentis les lendemains de fête.
Offrez à vos invités des graines de courge grillées à l’apéritif. Elles sont une source de graisses, protéines et zinc. Vous les verrez disparaître rapidement. Ils adorent !
Recette:
Faire chauffer une poêle sèche. Verser les graines de courge et tout en remuant laisser griller jusqu’à que certaines commencent à sauter dans la poêle. Vous sentirez au parfum dégagé qu’elles sont rôties à point. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
Buvez en buvant
L’alcool déshydrate et cette déshydratation peut être à l’origine de certains effets négatifs de l’alcool. Pour chaque verre d’alcool buvez un verre d’eau.
Rendez votre foie heureux
C’est votre foie qui métabolise l’alcool… plus ou moins bien. Selon l’état du vôtre l’alcool passera bien ou pas.
Mes amies les femmes, nous métabolisons l’alcool moins bien que les hommes, parce que nous avons moins d’alcool déshydrogénase dans les cellules du foie. C’est une famille d’enzymes qui dégradent l’alcool. Certaines personnes n’en ont pas du tout.
Pour hommes et femmes, prendre des plantes pour le foie comme le Chardon Marie peut vous aider à supporter ce verre de plus.
Une autre astuce est de prendre en compte la rapidité avec laquelle le corps métabolise l’alcool. En moyenne le foie métabolise un verre de vin en une heure. Pour certains c’est plus long.
Si votre verre est rempli par une main bienveillante dès qu’il se vide et vous voulez garder toute votre tête, attendez avant de boire. Les repas qui durent des heures ont du bon finalement et vous permettent de prendre plaisir au superbe Montagne Saint-Emilion sans oublier que vous l’avez bue.
Le lendemain
Le lendemain matin, au saut du lit, commencez votre journée avec un grand verre d’eau tiède avec le jus d’un citron. Buvez-en d’autres dans la journée.
Mangez des protéines au petit déjeuner et plus particulièrement des œufs. Ils contiennent du soufre qui soutient le foie. Faites-vous une omelette aux oignons avec 2 œufs. Commencez par faire revenir dans du ghee un gros oignon coupé en dés. Une fois transparents, versez les œufs battus, couvrez et laisser finir de cuire pendant quelques minutes. Saler et manger.
Voilà ! Vous avez en plus un repas riche en quercétine (dans l’oignon), polyphénol agissant comme puissant anti oxydant, anti-allergie, anti-inflammatoire et pro système immunitaire. Il atténue la peroxydation des graisses de la veille, l’agrégation plaquettaire et protège votre santé cardio-vasculaire. Vous en trouverez aussi ici dans ma boutique : Quercetin.
Le gingembre et le curcuma que vous avez dans votre placard à épices peuvent, par leur effet anti inflammatoire, réduire les conséquences d’une soirée bien arrosée. L’alcool favorise l’inflammation qui peut être à l’origine des effets ressentis les lendemains de fête: maux de tête et même dépression.
Mettez dans un verre de lait d’amandes ou autre type de « lait » qui vous convient, une demie cuillère à café de gingembre, une cuillère à café bien bombée de curcuma, un peu de miel et buvez. Les graisses contenues dans le lait aideront à l’assimilation du principe actif du curcuma. Vous pouvez prendre ce mélange plusieurs fois par jour.
Que la fête commence !
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