Les barres. Energétiques ? Pas si sûr !
(Article revu 10/2021)
La plupart des barres énergétiques peuvent saper votre énergie et vous faire prendre du poids. Elles sont pourtant bien pratiques comme nourriture d'urgence dans certaines situations, comme quand...
Vous ne trouvez que des pâtes, pizzas ou sandwiches à manger au moment du repas.
Vous n'avez pas le temps de manger.
Vous êtes sportif ou vous faites des randonnées de longue durée.
Vous faites partie des personnes qui en milieu d'après-midi ont besoin d'un remontant parce que le repas du soir est encore loin.
Vous avez faim et votre seule source de nourriture est une pâtisserie.
Encore faut-il qu'elles aient des qualités nutritionnelles et ne soient pas seulement un apport de sucre, même s'il est soi-disant lent.
J'ai fait une petite enquête. Je suis allée dans un supermarché, dans un magasin bio et j'ai surfé l’internet à la recherche d'une barre énergétique qui convienne à mes exigences de nutritionniste qccumulées pendant 30 ans.
Je n'en ai pas trouvé! Parmi les 40 barres que j'ai analysées, aucune ne correspondait aux critères d'une barre qui à la fois nourrit le corps sainement et apporte de l'énergie durablement… et ne fais pas prendre du poids.
Souvent elles contenaient des ingrédients que je n'aurai pas eu envie de manger, et/ou la quantité de glucides était bien trop élevée pour soutenir l'énergie dans la durée.
Il y a deux critères pour choisir une barre:
la durée de l'énergie qu'elle va vous donner
et la qualité de ses ingrédients en fonction de votre groupe sanguin
Les mêmes que pour un repas.
Pour obtenir ce résultat, les glucides (en grammes) doivent être environ deux fois plus élevés que les protéines (en grammes aussi). Les barres dont j'ai décortiqué les étiquettes contenaient entre 8 et 12 fois plus de glucides que de protéines! C'est la garantie de voir votre niveau de sucre sanguin monter en flèche pour ensuite redescendre aussi vite et vous redonner envie de remanger pour avoir à nouveau de l'énergie. Cela vous garantit une énergie en montagnes russes et une prise de poids aussi.
Ce rapport, deux fois plus de glucides que de protéines (à peu de chose près) permet aux deux hormones impliquées dans la régulation du sucre sanguin (insuline et glucagon), de faire leur travail de manière harmonieuse et sans à coups.
Sur l'emballage d'une barre cherchez l'encadré avec l'analyse nutritionnelle du produit. Vous verrez en grammes la quantité de lipides, de glucides et de protéines dans la barre en question. Si elle contient, à quelques grammes près, deux fois plus de glucides que de protéines, elle sera un soutien pour votre énergie.
Mais ce n'est pas tout. Les ingrédients doivent aussi vous convenir. Si vous arrivez à combiner les deux critères, rapport glucides/protéines ET ingrédients qui vous conviennent appelez-moi pour me donner l’adresse!
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Les Unibars chocolat/cerise et myrtilles/amandes vous permettent d'avoir toujours sous la main de quoi vous satisfaire. Parfois une demie suffit tellement elles sont nourrissantes.
Et elles vous conviennent quelle que soit votre groupe sanguin !
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